agent007
¡Ha entrado! Vea su reciente actividad o visite su perfil y tablero
Información de la cuenta
Tablero
March for Babies Dashboard

  • agent007
  • Preferencias
  • Mensajes
  • Favoritos

Alimentación y nutrición

Preparación de los alimentos sin riesgos

Cuando prepare alimentos para usted y su familia, use estos consejos para cerciorarse de que sean seguros para comer.

¿Cuál es la mejor forma de lavar los alimentos? 

  • Lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos antes y después de tocar los alimentos.
  • Lave todas las frutas y verduras. Use un cepillo para restregar. Si no puede lavar la cáscara, pélela. Eso puede ayudar a eliminar suciedad y sustancias químicas como los pesticidas. El pesticida es una sustancia química utilizada para mantener a los insectos y otras plagas alejados de los cultivos. Lave todas las frutas y verduras aunque el paquete diga que ya están lavadas. Seque todo con una toalla de papel o paño limpio. 
  • Retire y descarte las hojas exteriores de las verduras de hojas verdes, como la lechuga y la espinaca.
  • Corte las secciones dañadas de las frutas y verduras.
  • Lave los utensilios y tablas de cortar con agua caliente y jabón después de cada uso. No use tablas de cortar hechas de madera. Éstas pueden albergar más gérmenes que otros tipos de tablas.
  • Después de preparar los alimentos, limpie las superficies con agua caliente y jabón.

¿Cuál es la mejor manera de separar los alimentos?

  • Use una tabla de cortar para las carnes, aves y mariscos crudos. Use otra tabla para las frutas y verduras.
  • Cuando haga las compras, mantenga las carnes, aves y mariscos crudos y sus jugos separados de otros alimentos.
  • Conserve las carnes, aves y mariscos crudos en con tenedores para que sus jugos no toquen otros alimentos.

¿Cuál es la mejor forma de cocinar los alimentos?

  • Use un termómetro para alimentos. Puede ayudarle a cocinar los alimentos, en especial las carnes, a una temperatura segura. Tal vez no pueda darse cuenta si el alimento está totalmente cocido por su aspecto, así que siga estas guías de temperatura:

Alimento

Temperatura

Asado o chuleta de cerdo

145 F

Asado o filete de carne de res, ternera o cordero

145 F

Carne molida de res, ternera, cordero o cerdo

160 F

Carne molida de ave

165 F

Pechuga de pollo

170 F

Ave entera

165 F

Puede comprar el termómetro para alimentos en el supermercado o en tiendas de artículos para el hogar donde venden productos de cocina.

  • Cuando use el horno de microondas, cubra la comida. Detenga la cocción para revolver la comida y gire el plato para asegurarse de que la comida se caliente totalmente.
  • Cuando tenga que recalentar salsas y sopas, hágalas hervir vigorosamente.

¿Cuál es la mejor manera de refrigerar los alimentos?

  • Mantenga el refrigerador a una temperatura de 40 F o menos y el congelador a 0 F o menos. Si cree que las temperatura están incorrectas, contrólelas con un termómetro para electrodomésticos. Puede comprar este tipo de termómetro en ferreterías o tiendas de artículos para el hogar.
  • Refrigere todas las frutas y verduras que están cortadas o peladas.
  • Refrigere todas las sobras dentro de las 2 horas después de comer. Use contenedores poco profundos para que la comida se enfríe rápidamente. Cuando esté lista para usar las sobras, cómalas dentro de las 2 horas de haberlas sacado del refrigerador.
  • Descongele las carnes, aves y mariscos en el refrigerador y no en la mesa o en el fregadero.
  • No llene demasiado el refrigerador. De lo contrario, será difícil mantener los alimentos fríos y seguros.

Actualizado en agosto de 2012

Cuando prepare alimentos para usted y su familia, use estos consejos para cerciorarse de que sean seguros para comer.

¿Cuál es la mejor forma de lavar los alimentos? 

  • Lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos antes y después de tocar los alimentos.
  • Lave todas las frutas y verduras. Use un cepillo para restregar. Si no puede lavar la cáscara, pélela. Eso puede ayudar a eliminar suciedad y sustancias químicas como los pesticidas. El pesticida es una sustancia química utilizada para mantener a los insectos y otras plagas alejados de los cultivos. Lave todas las frutas y verduras aunque el paquete diga que ya están lavadas. Seque todo con una toalla de papel o paño limpio. 
  • Retire y descarte las hojas exteriores de las verduras de hojas verdes, como la lechuga y la espinaca.
  • Corte las secciones dañadas de las frutas y verduras.
  • Lave los utensilios y tablas de cortar con agua caliente y jabón después de cada uso. No use tablas de cortar hechas de madera. Éstas pueden albergar más gérmenes que otros tipos de tablas.
  • Después de preparar los alimentos, limpie las superficies con agua caliente y jabón.

¿Cuál es la mejor manera de separar los alimentos?

  • Use una tabla de cortar para las carnes, aves y mariscos crudos. Use otra tabla para las frutas y verduras.
  • Cuando haga las compras, mantenga las carnes, aves y mariscos crudos y sus jugos separados de otros alimentos.
  • Conserve las carnes, aves y mariscos crudos en con tenedores para que sus jugos no toquen otros alimentos.

¿Cuál es la mejor forma de cocinar los alimentos?

  • Use un termómetro para alimentos. Puede ayudarle a cocinar los alimentos, en especial las carnes, a una temperatura segura. Tal vez no pueda darse cuenta si el alimento está totalmente cocido por su aspecto, así que siga estas guías de temperatura:

Alimento

Temperatura

Asado o chuleta de cerdo

145 F

Asado o filete de carne de res, ternera o cordero

145 F

Carne molida de res, ternera, cordero o cerdo

160 F

Carne molida de ave

165 F

Pechuga de pollo

170 F

Ave entera

165 F

Puede comprar el termómetro para alimentos en el supermercado o en tiendas de artículos para el hogar donde venden productos de cocina.

  • Cuando use el horno de microondas, cubra la comida. Detenga la cocción para revolver la comida y gire el plato para asegurarse de que la comida se caliente totalmente.
  • Cuando tenga que recalentar salsas y sopas, hágalas hervir vigorosamente.

¿Cuál es la mejor manera de refrigerar los alimentos?

  • Mantenga el refrigerador a una temperatura de 40 F o menos y el congelador a 0 F o menos. Si cree que las temperatura están incorrectas, contrólelas con un termómetro para electrodomésticos. Puede comprar este tipo de termómetro en ferreterías o tiendas de artículos para el hogar.
  • Refrigere todas las frutas y verduras que están cortadas o peladas.
  • Refrigere todas las sobras dentro de las 2 horas después de comer. Use contenedores poco profundos para que la comida se enfríe rápidamente. Cuando esté lista para usar las sobras, cómalas dentro de las 2 horas de haberlas sacado del refrigerador.
  • Descongele las carnes, aves y mariscos en el refrigerador y no en la mesa o en el fregadero.
  • No llene demasiado el refrigerador. De lo contrario, será difícil mantener los alimentos fríos y seguros.

Actualizado en agosto de 2012