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Sopa de Lentejas (COLOMBIA)
Ingredientes
8 onzas de lentejas
2 cebollas cabezonas
1 tomate (jitomate)
1 ramita de apio
2-3 ramitas de cebollín
1 zanahoria grande
1 cubo de sopa de sabor de pollo
1 plátano maduro frito para acompañar

Preparación
Se limpian las lentejas y se ponen a remojar por varias horas. Se pone todo junto a cocinar con agua suficiente y se deja hervir hasta que se ablanden las lentejas. Al servirlas se les agrega una cucharada de mantequilla y se acompaña con arroz blanco y tajadas de plátano maduro.

Para 6 personas.
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