Recetas con Ácido Fólico Imprimir Cerrar Ventana
Guasacaca (VENEZUELA)
Ingredientes
1 aguacate maduro
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
1 pimentón verde pequeño
1 ramillete de cilantro
1 ramillete de perejil
Aceite
Vinagre
Sal y pimienta al gusto
 
Preparación
Retire la piel del aguacate y la semilla, pique en trozos, coloque en un procesador de alimentos, o en una licuadora, junto con la cebolla, el pimentón y el ajo, coloque las hojas de cilantro y perejil, y encienda el procesador, agregue poco a poco aceite y vinagre hasta formar una crema ligera, sal y pimienta al gusto. Puede ser más espesa o ligera según su preferencia. Envase y utilice para aderezar y acompañar carnes, ensaladas, o yuca.
Para 4 personas.
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