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Crema de aguacate

México
Para 4 personas

Ingredientes

1 aguacate
1 cebolla pequeña
1 chile serrano sin semilla
8 onzas de queso crema bajo en grasa
3 tazas de caldo de pollo frío y desgrasado
1/4 taza de cilantro picado para adornar

Preparación

Muela el aguacate, la cebolla, el chile, el queso crema y el caldo en la licuadora, sirva en un tazón. Adorne con hojitas de cilantro. Se sirve frío.